Como é o produzido o "Chester de natal"

O Chester é uma marca registrada da perdigão, por ser mais tenro, úmido e menor que o peru, é bastante consumido pelos brasileiros.

A ave surgiu de melhoramentos genéticos feitos no Brasil, na época pela Perdigão, a partir de matrizes de frango escocesas. O Fiesta, da Sadia (também BRF) foi desenvolvido mais tarde, também por meio de matrizes vindas da Escócia.

Os dois produtos são aves muito semelhantes ao frango, mas concentram 70% de sua carne no peito e coxas. O frango comum tem só 45% de sua carne nessas partes.

Mas nem todos os "frangões" do mercado têm origens escocesas. Alguns frigoríficos, para baratear o produto, usam frangos comuns. A diferença está em sua alimentação, que é mais completa e rica que a dos outros galináceos. O tempo de engorda também é mais longo que a do frango comum, que geralmente pesa cerca de dois quilos. A ave natalina mais vendida no Brasil pesa entre 3,8 quilos e 4,5 quilos, segundo os varejistas. Já o peru pesa mais de cinco quilos. "Nos Estados Unidos, diferentemente daqui, eles preferem os maiores perus, de sete a oito quilos, para mais", 

Colhedeira de Frangos

Máquina de colher frango. isso mesmo, ela faz todo o serviço que precisaria de varias pessoas para ser feito em poucas horas, muita gente questiona sobre o bem-estar-animal, e esse realmente é um ponto a ser discutido, no entanto já foi comprovado que esse tipo de manejo diminui bastante as lesões causadas no momento da retirada dos frangos.

Porcos não gostam de escorregadores